Ein Tag auf der Kaffeefarm Don Eli

Schiff: Regina Maris
Datum: 21.01.2025
Position: Don Eli Coffeefarm

Heute war der letzte ganze Tag auf der Don-Eli-Kaffeefarm:

Um 09:00 am Morgen ging es los: Nach einer kurzen Einführung in die Welt des Kaffees und die ersten Schritte der Verarbeitung machten wir uns daran, die bereits getrockneten Bohnen zu schälen.

Dabei wurde uns erklärt, wie wichtig es ist, die Bohnen sorgfältig zu verarbeiten, da dies die Qualität des späteren Kaffees stark beeinflusst.

Im Anschluss ging es weiter mit dem Rösten der Bohnen. Hier war Präzision gefragt, denn die Röstzeit und die Temperatur entscheiden darüber, ob der Kaffee mild oder kräftig wird.

Besonders beeindruckend war, dass der Kaffee von Don Eli unter anderem nach Hamburg und Berlin geliefert wird, wo er in Röstereien weiterverarbeitet und verkauft wird. Der Kaffee ist angeblich sehr teuer und von hoher Qualität.

Es ist faszinierend, dass die Bohnen, die wir gerade geschält und geröstet haben, bald in Europa landen könnten.

Am Nachmittag folgte dann ein weiteres Highlight:

Wir durften verschiedene Kaffeesorten probieren. Dabei testeten wir, wie unterschiedlich die Geschmäcker je nach Herkunft und Röstung sein können.

Einige Sorten waren mild, andere kräftig und leicht schokoladig. Besonders spannend war es, die Kaffees nicht nur zu bewerten, sondern auch etwas über die Preise zu erfahren, die tatsächlich mit 15–25 € pro Kilogramm recht solide sind. Der Preis der teuren Bohnen wurde vor allem durch ihre Seltenheit gerechtfertigt.

Natürlich konnten wir es uns nicht nehmen lassen, ein paar der getesteten Sorten zu kaufen – für die einen mehr, für die anderen weniger, je nach Geschmack und Geldbeutel.

Insgesamt war auch der letzte Tag sehr gelungen und alle hatten viel Spaß.

Morgen starten nun die fünftägigen Expi´s, worauf sich alle schon total freuen 🙂