Lieblingsrezepte

Schiff: Johann Smidt
Datum: 09.03.2026
Position: Nordatlantik
Nautische Position: 35 17,8’N 056 51,5’W
Etmal: 100sm

Hallo, liebe Eltern, Geschwister, Verwandte und alle Leser, die an ein paar unserer besten Rezepte an Bord interessiert sind. Heute werde ich euch eine kleine Auswahl vorstellen. Viel Spaß und Inspiration!

Liv’s Veggi Bolo (20 Portionen)

Zutaten:

10 gehackte Zwiebeln
10 Möhren zerstückelt
10 geriebene Knoblauchzehen
2-3 Tuben Tomatenmark
5 Dosen gehackte Tomaten
800g rote Linsen
ca. 2,5l Gemüsebrühe
Etwas Olivenöl
Etwas Zucker
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter

Anleitung:

Zuerst muss man die Zwiebeln andünsten. Dann gibt man die Möhren hinzu und dünstet sie mit. Anschließend werden die Knoblauchzehen rein getan und alles wird mit etwas Zucker karamellisiert. Danach kommt das Tomatenmark. Die Linsen werden leicht mit Olivenöl angeröstet und alles wird mit fünf Dosen stückiger/gehackter Tomaten und der Gemüsebrühe gelöscht. Zum Schluss alles mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und mit Spaghetti und Parmesan servieren. Fertig!

Süßes:

Kaiserschmarren
Pfannkuchen

Die allseits beliebte Kürbispasta (2 Personen)

Zutaten:

1/2 Hokkaido Kürbis
1 Feta
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
250g Nudeln
1 TL italienische Kräuter
1TL Paprikapulver

Anleitung:

Zuerst muss man den Hokkaido Kürbis kleinschneiden und mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Feta in eine Auflaufform geben. Danach würzt man das Gemüse mit Salz Pfeffer, den italienischen Kräutern und dem Paprikapulver. Anschließend soll die Auflaufform bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen geschoben werden. Währenddessen kocht man die Nudeln kochen. Nach circa 20-25 Minuten kann man das Gemüse rausholen und mit etwas Nudelwasser zu Soße pürieren. Zum Schluss mischt man die Nudeln mit der Soße. Guten Appetit!

Leckere Veggi Burgerpatties

Zutaten:

1200g Kidney Bohnen
5 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
5EL Olivenöl
5EL Tomatenmark
5TL Oregano
5TL edelsüßes Paprikapulver
500g kalter Reis oder Haferflocken
150g Haferkleie oder Paniermehl

Anleitung:

Bohnen in heißem Wasser kochen. Wasser beim Abgießen unbedingt auffangen!
Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Tomatenmark und Bohnen untermischen und circa 20 Esslöffel Abtropfflüssigkeit hinzugeben. Würzen und einkochen lassen. Mit Reis oder Haferflocken mischen und 30 Minuten kaltstellen. Zum Schluss grillen oder braten und genießen.

Soo, das waren die herzhaften Gerichte jetzt kommen die Süßen.

Amalias Zimtschnecken

Zutaten:

Teig
2kg Mehl
4x Trockenhefe
400g Zucker
2TL Salz
1kg Magerine
1L Milch/Hafermilch
Zimtfüllung
8TL Zimt
240g Zucker
240g Butter

Anleitung:

Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel zusammenmischen und nach Gefühl gehen lassen (Grundregel von Bord: Alles geht nach Gefühl, auch das Wiegen !!!!!!), aber generell kann man sagen eine halbe Stunde. Danach mit der Zimtfüllung zu Zimtschnecken formen (keine Ahnung, wie es am besten geht, für die besten Ergebnisse googeln). Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und für circa eine halbe Stunde backen. Geniesst es!

Amalia backt an Bord gerne nach Gefühl, deswegen sind alle Angaben bis auf die Mengen ohne Gewähr!!!

Livs Geheimrezept zur Verwendung matschiger Bananen (auch genannt Bananenbrot)

Zutaten:

150g Haferflocken
200ml Hafermilch
3 große Bananen
60ml Rapsöl
50g Zucker
150g Vollkornmehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL gemahlene Muskatnuss
1-2 TL Zimt
75g gehackte Zartbitter Schokolade
70g gehackte Walnüsse

Alles mischen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 50-60 Minuten im Ofen backen.

Von Liv soll ich noch mitteilen, das alle Rezepte sehr lecker sind und dass man sie unbedingt Zuhause ausprobieren soll (mit sehr vielen Ausrufezeichen).

Leider konnte ich Nepomuks Kaiserschmarren nicht der Liste hinzufügen, da dieser komplett nach Gefühl zubereitet wird. Vielen Dank an Livs Mutter für das tolle Rezeptbuch, das uns viele tolle Ideen gibt!

Heute:

Es war im Allgemeinen kein besonderer Tag an Bord. Die Bewerbungsgespräche haben angefangen und die Schulgruppe hat mit dem Kranz für die Pamir (ein Segelschulschiff, das mehrere hundert Meilen südwestlich von den Azoren während eines Hurrikans versunken ist) angefangen.

Die iPads werden ab heute in Roberts und Sörens Kammer gelagert und nur für Schule rausgegeben.

Margot hat einen sehr interessanten Pathway über Fast Fashion gehalten. Die Backschaft von morgen plant sehr leckeres Essen und stand deswegen bis mindestens 22:30 in der Kombüse.

Mehrere Leute (inklusive Jungs) haben sich die Haare flechten lassen.

Ich denke das war’s für heute, jetzt ist Zeit für:

Grüße:

Ellena: Hallo, sorry, dass ich mich nicht früher gemeldet habe und alles Gute nachträglich zum Geburtstag Papa😘. Liebe Grüße an alle!

Manja: Halli hallo alle zusammen, mir geht’s ganz gut. Ich probiere jetzt ein neues Antibiotikum aus, sonst ist aber alles supi. Ich hoffe, bei euch ist auch alles gut. Liebe Grüße 😘

Tom: Hi, ich hoffe, es geht euch allen besser als mir, ich lag die letzten Tage seit Bermuda etwas flach und habe deswegen nicht so viel zu erzählen bis auf wie unbequem das Bett war, jetzt geht es mir wieder besser. Bis bald, euer Tom

Sophia: Hallo an alle, mir geht es wieder besser und ich darf bald auch alles essen. Ich hoffe, euch geht es auch allen gut und ihr habt euch nicht zu viele Sorgen gemacht. Ich habe euch lieb, eure Sophia ❤️